幸好沒等多大一會兒，一個年輕小廝就打開了后門，打著哈欠瞧了眾人一眼，神色有些懶散和失望。
“就你們幾個來試菜嗎？真是人越來越少了！”
之前同李老四搭話兒那廚子，笑的討好，趕緊上前應道，“這位小哥兒，我們確實是來試菜的！我家祖傳了一道湯，喝過的人就沒有不夸贊的！我昨晚煲了整整四個時辰，就趕緊帶來給大伙兒嘗嘗。”
另一個廚子也生怕被落下，跟著搶過話頭兒，“對，對，我家祖父是御膳房的，也留了幾道好菜……”
小廝聽得不耐煩，挖挖耳朵。自從傳出書院要找廚子，照顧來自瀚海書院的先生和弟子，就陸續有許多廚子來應聘，加一起沒有一百也有八十了。而這八十人各個都有祖宗在御膳房！
他真是耳朵都聽得起了繭子，最后怎么樣，不還是一個都沒通過！
“行了，我不管你們祖宗是哪里做菜的，你們一會兒先把本事亮出來。只要能達到我們管事的要求，你們就算相當我祖宗都成！”
說罷，他轉身開了半扇門，示意眾人跟他進去。
李老四和唐甜一直沒說話，這會兒更是不吭聲，安安靜靜跟著眾人走了進去。
小廝也沒當回事，還以為他們同兩個廚子是一起的。他倒是多看了唐甜幾眼，有些不滿廚子們這樣的時候，還要帶孩子過來。
不過，唐甜不吵鬧，瞪著黑葡萄一樣的大眼睛，笑得也討喜，他也就沒有攆人！
許是為了平日采買進出，后門離得書院的大灶間很近，眾人走了不過半刻鐘就到了一個大院子。
足足三十多號人聚集在院子里忙碌進出，有人挑水，有人劈柴，有人摘菜，各司其職，不算忙亂。
一個穿了藍色衣褲的中年管事，皺著眉頭正聽人說話，見到眾人過來就掃了一眼，神色也免不得帶了幾分失望。
他甚至都沒有寒暄，直接指了一間房里的兩口灶臺，直接說道，“里面有食材，選你們拿手菜先做一道出來。”
兩個廚子打躬作揖，立刻領著幫手搶了進去。留下李老四和唐甜站在院子里，就有些顯眼了。
那中年管事有些疑惑，問道，“你們不是來幫忙的？”
李老四搖頭，應道，“不是，我們也是來試菜的。”
管事皺眉，他自問有幾分有眼力，怎么看李老四也不像廚子的模樣啊。
其實李老四也是心虛，讓他烤個兔子野雞沒問題，但要煎炒烹炸，他屬實不擅長啊。可外甥女方才交代的清楚，他無論如何也不能搞砸了，還沒開始試菜就被攆出去啊。
他趕緊又添了一句，“我們帶了自家種的新鮮菜，一會兒管事嘗嘗，保管好吃。”
中年管事猶豫了一下，到底沒有再開口，轉而坐在一邊喝茶。
李老四偷偷松了一口氣……
兩口灶臺前，兩個廚子把他們的小跟班指使的團團轉，真是大廚師的架勢十足。
沒一會兒，兩人就親自端著自己的拿手菜出來了。
第一個廚子加熱了家里熬煮好的湯，中年管事嘗都沒嘗，只攪動湯水看了一眼里面的干鮑和花膠等物，就直接搖了頭。
“不成！瀚海的先生和弟子本就住在南邊，平日吃的就是這些。這道湯對于他們來說，根本就不出奇。我們要的是具有咱們塞北特色的，味道好又寓意好的菜品。”
廚子很是失望，為了這道湯，他可是沒少費功夫，最要是下了血本買食材，如今一句話就打發了？
幸好，管事示意小廝找東西把湯水都倒出來，又道，“我們院長仁義，曾囑咐過我們灶院不能占百姓便宜。所以，這湯就當我們買了，你去領二兩銀子再走吧。”
二兩銀子雖然不足以抵扣成本，但也幾乎差不多了。廚子歡喜，趕緊道謝，跟著小廝下去了。
另一個廚子從頭看到尾，也是底氣不足，但還是不能不“獻丑”啊。他做的是水煮肉片，顏色鮮亮，味道香辣，中年管事倒是吃了好幾口，可惜放下筷子還是說道，“你這道菜適合我們塞北人的口味，瀚海的先生和弟子卻不喜歡重油重辣！”
廚子意料之中，也沒多糾纏，照舊行禮之后就下去領銀子了。
這下，院子里徹底剩了李老四和唐甜兩個外人了。
中年管事許是有些灰心，開口就道，“你們也別試了，回去吧。”
不想，唐甜卻揭開了陶盆上遮擋灰塵的白棉布，笑著問道，“管事叔叔，你聽說過豆腐嗎？忠勇親王殿下親口賜名的白玉豆腐，如今在軍鎮很有名，供給整個邊軍，三餐都可吃！”
豆腐？白玉豆腐？
中年管事看過去，幾乎一眼就被白白嫩嫩的豆腐塊吸引了。
他確實沒聽說過豆腐的名字，但他也不蠢，直覺這不熟悉的新吃食也許會是轉機。
他含糊應道，“你們自己帶了食材，是堅持要試菜？那就去做吧，我多等一會兒就是了。”
唐甜笑嘻嘻蓋了陶盆，當先進了灶間，李老四趕緊跟上，幫忙摘菜燒火，甚至還找了個小板凳放到了灶口旁邊。
唐甜挽了袖子，臨時當了一把大廚。
院子里眾人本來沒當回事，但這舅甥倆實在是古怪，特別是小小的胖丫頭居然掌勺，當真是怕她一腦袋扎到大鍋里。
于是，一個年輕二廚看不過，主動進門提出幫忙。
唐甜也沒堅持，道謝之后跳下凳子，然后仔細教二廚烹制。
二廚是個憨厚性子，被唐甜左捧一句右夸一句，羞澀的脖子都紅了，但他手下功夫卻是實打實的利落。
很快，一盤青菜豆腐就出鍋了，瞧著平平無奇，甚至有些寡淡。
但鼻子靈敏的人卻忍不住湊了過來，“什么味道，好像很清爽啊！”
唐甜端了菜碗給中年管事，說道，“管事叔叔，你嘗嘗！這道菜因為菜的青翠，豆腐白和湯白，所以叫一青二白！”
一清二白？
中年管事亮了眼睛，這名字實在不錯。
他拿了勺子，認真品嘗起來。
一口湯，一口菜，一口豆腐，待得統統下肚兒，他的神色已經滿滿都是驚喜和意外！
“這豆腐是你們家做的？青菜是你們家種的？”
唐甜也不意外他能精準抓到這道菜味道好的關鍵，反而驕傲的點頭應道。
“對啊，豆腐是我和我娘起早做的，青菜也是我們村里送來的，要多少有多少。而且豆腐還有很多種做法，足夠出一桌宴席款待南邊來的貴客了！”