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    上烤箱后的溫度，根據自己的烤箱把握，火山熔巖蛋糕烤久了里面就凝固了，也就吃不到里面熔巖的效果了，所以一定要把握好時間。

    這一點，也和油糕一模一樣，要說難，它也難，要說不難，也很簡單，所謂會者不難，難者不會。

    街頭賣油糕的，基本上都是好幾年的老手，之所以能拿出來賣，就代表很多人不會，就算有些人賣了一個月，偶爾也會失手。

    火候稍微大點，油糕就炸黑了，火稍微小點，油糕又不熟。他們在街頭賣油糕，根本沒有什么先進的設備，就一破爐子，火候大小無所謂，油糕熟不熟全靠一雙火眼金睛自己去看，只有熟練了，才能輕松的炸出非常完美恰到好處的油糕。

    用馬天瑤經常裝B的話說，其實也就六個字！無他，唯手熟爾！！！

    就算是殿堂級難度的拔絲泡芙塔，你要天天在家里練習，頂多也就一個月，肯定能做出很完美的成品。

    基于有油糕的經驗，所以火山熔巖蛋糕對馬天瑤來說，其實比拔絲泡芙塔還要更簡單一點。

    但對其他兩人來說，難度可就要大太多了。

    拔絲泡芙塔的難度，基本上都是出在細心上，只要你慢點做，小心點，基本上都能成功，頂多就是好看難看的問題。

    而且成功不成功，脫模之后就能看出來。

    而火山熔巖蛋糕不同，考驗的是選手對于溫度和時間控制上的把握，一旦溫度高、溫度低，時間長、時間短，都有可能會出問題。

    最要命的，就算你做失敗了，不切開看看，你自己都不知道。

    時間只有一個半小時，才開始三十分鐘，高悅臉上的汗珠子就噼里啪啦朝下掉了，她喜歡化妝，今天可能感覺情況不對，從而有些緊張，加上自己根本不會做這道甜品，所以這汗就開始不停的往外冒。

    汗一多，她可能怕掉到灶臺上，就來回的用胳膊擦，結果一擦，她的臉就成了陰陽臉。

    把粉底都擦掉了，導致一邊黑一邊白，再然后口紅也花了，睫毛膏也被摻和進來，不到十分鐘，整張臉簡直就成了水彩畫，而且還是抽象派，看的下面的所有人頻頻皺眉。

    “好，沒做好的請抓緊時間了，還有最后半個小時。”

    邵海在臺上提醒了一句，高悅更著急了，又把臉用袖子狠狠的抹了一把，更被抹的不像人樣了。

    而凌云，已經從烤箱里取出了第一份做好的，她的技術其實并不是特別差，真要論實力，那也算拔尖的。

    只不過她似乎也沒做過火山熔巖蛋糕的經驗，取出第一份后，因為溫度太高，火山熔巖蛋糕外圍被烤焦變黑了。

    她皺了皺眉，立刻又做起了第二份。

    馬天瑤這時，也從烤箱里取出了自己制作的，總共三個蛋糕，外面深紅誘人，散發著香甜和熱氣。

    看外表，應該是成功了，只不過還沒切開，暫不知道里面是什么情況。

    時間一分一秒過去，終于！

    “好，時間到，請三位選手停止操作，拿著你們的成品到我們臺上來。”

    邵海笑呵呵的宣布一聲，三人各自端著自己所做的火山熔巖蛋糕上臺，結果不言而喻，不用切，都知道高悅必輸無疑了。

    她做出來的蛋糕總共只有兩份，一份被燒成了焦炭，一份中間直接塌陷了，看起來倒像個蛋糕水杯。

    “我們現在來分別切開看一看，到底誰能晉級成功，爭奪冠亞軍！！！”

    雷恩冷眼環視一圈，然后拿出餐刀挨個往過切。

    “第一個是……馬天瑤的……嗯，非常成功，里面的巧克力融化度也非常好！”

    “這個是凌云的，可惜，外表稍微有些焦，溫度過高，時間不夠，導致里面的蛋糕熔巖被烤干了一部分，只剩下一點點了，不過總體來說，勉強也算合格的做出了里面的熔巖狀巧克力。”