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    她又看了看光頭大叔做出來的油爆蝦，結果發現并沒有愉悅度，然后又看了看吧臺放著的自釀葡萄酒，同樣的，也沒有愉悅度的提示。

    “難道……還真是廚藝等級提升后產生的質變？可是……這個愉悅度怎么體現呢？就只有吃了之后心情好嗎？這也太雞肋了吧？”

    正琢磨著，就聽外面夸贊聲已經響起來了。

    “哇，馬老板，今天的菜格外好吃啊……”

    “就是啊，今天做的菜比以前的更香更好吃啊……”

    “吃完覺得身心愉快啊，太棒了……”

    ……

    馬天瑤已經聽慣了夸獎，所以把這些人的夸贊并沒當回事，可等到一周后，她就發現愉悅度真正的用處了。

    看著外面絡繹不絕的食客，光頭大叔撓了撓頭嘀咕道。

    “奇了怪了，最近這兩天來的客人怎么都是生客啊……”

    做餐飲的，客人分為兩種，一種是熟客，也叫回頭客，是黏性比較高的客人。還有一些是生客，生客其實并不是第一次來，而是不經常來的客人。

    這種客人對飯店沒有忠誠度，也談不少喜好，只是路過或者因為某種特殊的緣故產生的消費條件，這個時候生客才會選擇飯店去吃一次。

    說簡單一點，就是一些出差的路過的客人，或者邀請朋友聚餐、公司組織聚會等等而來的偶然性客人。

    而一家飯店生意的好壞，就要看回頭客的多少，一般情況下，回頭客都是由生客轉變過去的。

    一般來說，生客基本上都是一次性或幾次性客人，不管你做的好吃、難吃，這些人因為條件限制，基本上就只會來一次或幾次。

    可是這周就奇怪了，很多這種客人自從在吃過之后，竟然全部轉化成了熟客，這種轉化的高度，足以讓光頭大叔驚訝的張大嘴巴。

    看著外面排的長長的隊伍，他怎么也沒想明白。

    而凌云則是蹙眉分析道。

    “這應該和師父廚藝的提升有關系，現在師父做的幾道菜，吃過之后都讓人有一種特別的愉快感，這種愉快感看不到摸不著，卻切切實實的存在，這些人之所以還來這里，其實就是奔著這種感覺來的。

    在《商業帝國成長簡史》一書中，把這種情況稱之為‘逃避心理’，也叫‘放松效應’！

    大概是指人在工作生活的環境中，一旦遭遇煩心事，往往就會尋找適合自己解壓的地方，比如有些人會去人少的咖啡廳、網吧、公園，還有些人則會去具有懷念意義的地方散步。

    而這些地方，就是他們用來逃避放松心靈的歸宿，我的感受是，現在師父做出來的菜品，就能給人這種感覺。”

    這一點，馬天瑤倒是有些認同，她看了看這些所謂的‘生客’，發現這些人大部分都是附近公司上班的白領。

    這些人在工作中受了氣，自然就把這些美味的菜當成了發泄壓力的‘良藥’，吃完后身心愉悅，自然會第二次、第三次的來，所以也就自然而然的被轉化成了熟客。