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    見對方終于不說了，所有評委立刻拿起餐具開始嘗試。

    “咦，還真是七上八下啊，沒想到華夏的美食和功夫一樣神奇呢……”

    “這個火鍋我吃過，不過沒有她做的這么香……”

    ……

    評委們一邊說著一邊圍著火鍋吃著，還真把嚴(yán)肅的比賽變成中老年人茶話會了。

    “真香啊……”

    “是啊……”

    “就是稍微有些辣……”

    “不過辣的還真爽啊……”

    “你說明天咱們屁股能不能挺住？”

    “管他的，先吃夠本再說……”

    ……

    不沾油碟。

    品嘗最原始的老油味道。

    毛肚包著牛油在口中一股腦爆炸。

    辣味和香味肆無忌憚的滑向喉嚨。

    這真叫一個爽快！

    只要是人，不管你是哪國的，就絕對會被這股香辣刺激的神魂顫栗，除了點頭就只剩下OK了。

    這就是一個廚師的偉大的魅力！征服世界上最挑剔的味蕾！

    看著這些評委如此的不嚴(yán)肅，大快朵頤的吃著涮牛肚，馬天瑤突然想起了在華夏流傳甚廣的一句話。

    有人說啊，沒有什么事是一頓火鍋解決不了的，如果有，那就兩頓……

    這話用到這里最合適。

    十一個人十一片牛肚，都是正正好的，一個人一筷子，一口就沒了，吃完后，這群評委就跟嗷嗷待哺的嬰兒一樣，齊齊看向了馬天瑤，希望她能接著介紹。

    馬天瑤笑著點頭，又拿出一菜品介紹道。

    “這是內(nèi)蒙閹割過的綿羊肉，這種羊因為雌性分泌增大，所以紋理也會變得很細(xì)膩，肉質(zhì)吃起來就會很綿軟、細(xì)嫩、有彈性，蘸上麻醬吃起來就很美滋滋了。還有這切羊肉的刀工也很重要，要把羊肉切成卷起來的薄片，用手拿起來不會散掉，能整齊的擺放在盤子里面，這才是一盤合格的手切羊肉。”

    一道食材，如果給其增加了故事和說法，那么無疑就相當(dāng)于給其增加了靈魂，讓其活了起來，比如東坡肉、貴妃雞、佛跳墻之類。

    馬天瑤指著一盤羊肉喋喋不休的講起了這種肉質(zhì)的特點，讓這些老外口水都流下來了，話音未落，十一個評委就如同餓狼，瞬間就把羊肉給夾干凈了。

    羊肉切成薄薄的薄片放到翻滾的紅湯里面一煮，然后撈起包裹上放滿香菜蔥花的蘸料，一口吃進(jìn)去，那滋味，直接在你口腔里爆炸，能直達(dá)你的靈魂深處。

    其中一個女評委似乎并不是特別能吃辣，吃了一口就滿臉通紅，被辣的舌頭伸的老長，馬天瑤用蹩腳的英語笑著開口道。

    “您可以試試這個，可以蘸的吃，這醬料很講究，在我們?nèi)A夏叫“老八件”，是用麻醬、醬油、蔥白、香菜、蔥花、韭菜花、醬豆腐和鹵蝦油調(diào)制成的。”

    女評委趕緊的點了點頭，正要把煮好的羊肉放到醬料里蘸，馬天瑤趕緊攔住她，笑道。

    “我們的蘸料在吃法上也是很講究的，一般來說涮好的肉都是直接放到蘸醬里的，但我們?nèi)A夏人的吃法不是這樣的，您要把涮好的羊肉放到小碟子上，用勺子舀蘸醬放到肉上，這樣羊肉從鍋里帶出來的湯汁就不會滴到麻醬里，就算吃到最后，它味道還是會跟第一口一樣的。”