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第七百二十五章 河豚有毒

    “也有可能是主辦方有內(nèi)幕,故意找來帶毒的河豚想坑馬老板……”

    “或許主辦方的人也不認(rèn)識(shí)河豚吧?這個(gè)可能性似乎不存在……”

    ……

    就在所有人議論的時(shí)候,馬天瑤卻已經(jīng)進(jìn)入了操作臺(tái),凌云等人要來幫忙,她連忙制止道。

    “這是河豚,腎臟、血液、眼、鰓和皮膚、卵巢、肝臟等都有劇毒,稍微一丁點(diǎn)就能毒死人,所以這次還是我一個(gè)人來吧。你們想學(xué)的話就站在一邊仔細(xì)看……”

    光頭大叔三人都不太熟悉河豚,聽到這玩意有劇毒,一個(gè)個(gè)舌頭都打結(jié)了,楞了半天也不知道該說什么。

    好半天之后,馮磊才小聲緊張的問她。

    “師父,既然這河豚有毒,你為什么還要做啊?這做出來要是給人吃了還不得出人命啊……”

    凌云也想知道,正要問,光頭大叔卻皺著眉搖頭朝兩人道。

    “既然天瑤能做,就證明她有把握把有毒變沒毒,我想……她應(yīng)該是利用某種獨(dú)特的處理手法和高溫殺毒的方式吧……”

    此刻的馬天瑤已經(jīng)開始宰殺河豚了,她一邊處理河豚一邊對(duì)眾人講解。

    “河豚最毒的部分是卵巢、肝臟,其次是腎臟、血液、眼、鰓和皮膚。河豚毒性大小,與它的生埴周期也有關(guān)系。晚春初夏懷卵的河豚毒性最大。這種毒素能使人神經(jīng)麻痹、嘔吐、四肢發(fā)冷,進(jìn)而心跳和呼吸停止。”

    說完她頓了頓,朝三人露出了一絲狡詐的笑容,又接著說道。

    “河豚的肌肉中并不含毒素!另外河豚的毒素雖然非常恐怖,但解毒的方法也非常簡(jiǎn)單,在100℃加熱4小時(shí)或115℃加熱3小時(shí),或120℃加熱30分鐘,或200℃以上加熱10分鐘,便可使毒素完全破壞,毒性消失。

    之所以做這道菜,一是因?yàn)殡y度,二是因?yàn)槊牢叮车靡豢诤与嗳猓瑥拇瞬宦勌煜卖~’、‘不食河豚不知魚味,食了河豚百魚無味’,足能說明河豚的特別,當(dāng)然了,口說無憑,等我做好了你們都嘗嘗,嘗過就知道了。”

    “呃……不不不……”

    聽到要他們嘗,光頭大叔和凌云、馮磊三人連連搖頭。

    馬天瑤笑著又接口道。

    “至于安全,你們都放心吧。我們要做的菜,叫紅燒河豚,先將河鲀眼睛、內(nèi)臟、鰓全部去凈,千萬注意血水絕對(duì)要漂洗凈至清為止。

    再將炒鍋上火燒熱,入油、蔥結(jié)、姜片煸香,入河鲀、五花肉、鮮筍片煸透后烹紹酒,入醬油、綿白糖,加入河蚌、火腿、蟹黃油、母雞、五花肉吊制的膏湯,入蝦籽、精鹽,大火煮沸,小火燜透后收稠湯汁裝盤就行。”

    聽馬天瑤說的簡(jiǎn)單,但眾人的臉色卻一直沒好看過,這就相當(dāng)電視購(gòu)物廣告里經(jīng)常出現(xiàn)的某種凈化器廣告。

    雖說可以把大糞水凈化成自來水,而且還帶甜味,可誰特么能愉快的喝凈化過的糞水啊?

    這河豚也一樣,雖說200度可以殺毒,可誰敢拿自己的小命去嘗試啊。

    看馬天瑤紅燒河豚,凌云這三位雖然聽的認(rèn)真,可沒有一個(gè)人敢走到跟前去幫忙,生怕一個(gè)不小心幫了倒忙。

    時(shí)間一分一秒過去,大概五十分鐘左右,馬天瑤揭開了高壓鍋的鍋蓋,一鍋濃郁的香氣散發(fā)開來。

    凌云三人喉嚨聳動(dòng),互相對(duì)望了一眼,各自顯出驚喜。

    “聞起來真香啊……”

    “再香也是劇毒……你敢吃啊?”

    “我不敢……你敢嗎?”

    “呵呵,好巧啊,我也不敢。”

    ……

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