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    唉，可惜啊，前些年趙八爺?shù)昧四X溢血死了，他兒子十成功夫就學了三成，雖然還掛著趙八的牌子，可味道卻差的遠了……”

    馬天瑤笑著點頭。

    “呵呵，看來以后吃東西可不能光認招牌，小店不一定就比大店的味道差。”

    “這話沒錯，現(xiàn)在這世道，越有名氣的店味道越差，很多游客就是被名氣給騙了，其實想吃正宗的，還得往那些小巷子里鉆。就比如這馇酥，仙養(yǎng)市一些大酒店也有，可他們做的那就是個屁！！！”

    愛到極致，才能恨到極致，這一點馬天瑤感同身受！

    很多當?shù)氐奶厣〕曰鹆酥螅缓蟊榈亻_花，賣的亂七八糟，有些甚至掛羊頭賣狗肉，可外地游客不知道啊，他們來這吃了特色小吃，就覺得太難吃了，其實他們只是沒吃到正宗的而已。

    這些不負責任的商家，其實是在毀當?shù)氐恼信疲。。?br/>
    也正因為這樣，小老頭才會格外的義憤填膺，在他心里，寧愿讓馇酥斷了傳承，也不愿讓人借著馇酥的名去無休止的敗壞！！！

    馬天瑤把豆腐腦大概介紹完，起身跟著小老頭走到了后廚。

    阿芳小吃店雖然破舊，但后廚的衛(wèi)生卻非常干凈。

    她在水龍頭下洗了洗手，然后正式開始介紹起馇酥。

    “黑水縣四寶之一，馇酥！是將面、大油、蔥花、調(diào)料柔和擰疊成夾層小餅，入鏊烘烤，搽油煎翻，漬黃柔酥。油而不膩，香氣四溢。”

    說到這，小老頭正準備開口糾正她的錯誤，卻見馬天瑤笑呵呵的搖搖頭開口道。

    “其實這個做法是錯誤的，真正的馇酥，是用馬油和面，包以冰糖，青紅絲、綿白糖，又加以花生仁或核桃仁作餡，入鍋油煎，餅即發(fā)起成泡，顏色金黃，香酥可口。因馬油難得，故今多以大油代之。但大油和馬油做出來的馇酥，味道差之千里！！！”

    馬天瑤說完，旁邊站著的小老頭眼睛立馬瞪成了牛蛋！！！

    他張大了嘴巴，似乎想說，你怎么知道馇酥的配方？他甚至狐疑的看了看自己的女兒，似乎是在問，是不是女兒和馬天瑤認識，偷偷告訴她的？

    接著，讓他更瞠目結(jié)舌的情況出現(xiàn)了，就見馬天瑤熟練的找到馬油開始和面，然后開始制作馬油馇酥！

    他越看越驚疑，馬天瑤的制作速度、配料選擇、調(diào)味比例，都恰到好處，而且速度奇快，他認為，如果沒有十年八年的制作經(jīng)驗，是無論如何做不到這一點的。

    可再看對方的年齡，頂多也就二十歲出頭，難不成對方八九歲就開始學習制作馇酥？這怎么可能？黑水縣制作馇酥的自己怎么可能不認識？？