她開(kāi)口了，聲音不大，卻清晰地傳入每個(gè)人耳中。
“看似濃郁，實(shí)則鮮味駁雜，互不相融。火腿的咸香壓制了雞肉的甘醇，瑤柱的霸道蓋過(guò)了骨髓的清潤(rùn)。”
“你們只是把一堆昂貴的食材粗暴地?zé)踉诹艘黄穑玫搅艘诲佄兜赖亩哑觥！?/p>
“這不是湯。”
她下了最后的定論。
“這是一鍋死水。”
死水。
這兩個(gè)字，像兩記最響亮的耳光，狠狠抽在所有湯品組廚師的臉上。
李師傅氣得渾身發(fā)抖，嘴唇哆嗦著，卻一個(gè)字也反駁不出來(lái)。
因?yàn)槊下?tīng)雨說(shuō)的，每一個(gè)字，都像一把精準(zhǔn)的手術(shù)刀，剖開(kāi)了這鍋湯華麗外表下，最深層的、連他們自己都不愿承認(rèn)的缺憾。
是的，今年的湯，味道是夠濃了，可總覺(jué)得……少了一點(diǎn)什么。
少了一點(diǎn)圓融，少了一點(diǎn)靈氣。
但這種玄之又玄的感覺(jué)，誰(shuí)又能說(shuō)得清，道得明？
“你……你……”
李師傅你了半天，最終只能從牙縫里擠出一句。
“那你倒是做一鍋有‘神’的湯出來(lái)給我們看看！”
這已經(jīng)是賭氣的話(huà)了。
孟聽(tīng)雨卻像是正在等他這句話(huà)。
她點(diǎn)了點(diǎn)頭。
“好。”
說(shuō)完，她甚至沒(méi)有再看那鍋?lái)敎谎郏D(zhuǎn)身就走向了后廚另一側(cè)的食材處理區(qū)。
在所有人驚疑不定的目光中，她沒(méi)有去拿那些珍貴的山珍干貨，而是走到了一個(gè)角落。
那里，堆放著一堆剛剛處理完食材后剩下的……邊角料。
剔了肉的雞架子，鴨架子，還有幾根帶著些許筋膜的大塊豬骨。
這些東西，在平時(shí)，都是要被直接扔掉或者拿去熬員工餐大鍋湯的。
孟聽(tīng)雨彎下腰，親手撿起了幾塊最新鮮的雞架和豬骨，扔進(jìn)了旁邊一個(gè)干凈的大盆里。
所有人都看傻了。
她……她要做什么？
她難道要用這些最廉價(jià)，最低等的“垃圾”，來(lái)挑戰(zhàn)他們用頂級(jí)食材熬制的國(guó)宴頂湯？
這已經(jīng)不是狂妄了。
這是對(duì)整個(gè)廚師界的羞辱！
孟聽(tīng)…雨對(duì)周?chē)哪抗饣腥粑从X(jué)。
她提著那盆骨架，走到一口空置的巨大湯鍋前，直接將骨架倒了進(jìn)去，然后擰開(kāi)水龍頭，注入清水。
就在她彎腰取水管，身體擋住大部分人視線(xiàn)的那一瞬間。
她的另一只手，極快地從口袋里滑出。
一個(gè)用細(xì)棉布包裹的，不起眼的小布包，出現(xiàn)在她的指尖。
布包只有拇指大小，看起來(lái)灰撲撲的。
她的手指微微一動(dòng)，那小布包便沿著鍋沿，無(wú)聲無(wú)息地滑入了清澈的水中，瞬間沉底，消失不見(jiàn)。
整個(gè)過(guò)程，快如電光石火，沒(méi)有引起任何人的注意。
做完這一切，她直起身，仿佛只是做了一件微不足道的小事。
李師傅看著那鍋只放了骨頭和清水的湯，臉上浮現(xiàn)出一種混雜著憤怒與荒謬的冷笑。
“好，好，好！我今天倒要開(kāi)開(kāi)眼，看看你怎么用一鍋骨頭水，做出‘神’來(lái)！”
孟聽(tīng)雨沒(méi)有理會(huì)他的嘲諷。
她環(huán)顧四周，目光最后落在了角落里堆放的幾袋木炭上。
“把燃?xì)怅P(guān)掉。”
她對(duì)一個(gè)呆立在旁邊的幫廚命令道。
“去，給我搬三個(gè)炭爐過(guò)來(lái)。一個(gè)高，兩個(gè)低，按‘品’字形擺在這里。”
那幫廚愣住了。
“炭……炭爐？”
現(xiàn)在是什么年代了？國(guó)宴后廚，用的都是最先進(jìn)的恒溫燃?xì)庠睿鼗鹁珳?zhǔn)，火力穩(wěn)定。
誰(shuí)還會(huì)用那種煙熏火燎，火候全憑感覺(jué)的古老玩意兒？
“快去。”
孟聽(tīng)雨的聲音不帶一絲情緒，卻透著一股不容置疑的威嚴(yán)。
那幫廚一個(gè)激靈，不敢再多問(wèn)，連忙跑去搬爐子。
很快，三座大小不一的炭爐被擺在了湯鍋周?chē)?/p>
生火，引炭。
不一會(huì)兒，紅亮的炭火便開(kāi)始散發(fā)出灼人的熱量，將空氣都燒得有些扭曲。
孟聽(tīng)雨指揮著兩個(gè)年輕力壯的廚師，將那口巨大的湯鍋，架在了中間最高的那座炭爐上。
熊熊的武火，瞬間將鍋底燒得通紅。
鍋里的水，很快便開(kāi)始翻滾。
而孟聽(tīng)雨，就靜靜地站在炭爐前，雙手背在身后，一言不發(fā)地看著。
她的眼睛，仿佛能穿透翻滾的水面，看到鍋底骨架與水分子的每一次碰撞。
就在鍋里的水即將沸騰到極致時(shí)，她忽然開(kāi)口。
“換。”
一個(gè)字。
兩個(gè)廚師立刻會(huì)意，合力將沉重的湯鍋，從中間的武火爐，移到了左側(cè)的文火爐上。
鍋里的翻滾，立刻平息了下來(lái)，變成了細(xì)密的小泡。
如此反復(fù)。
時(shí)而武火急攻，時(shí)而文火慢燉。
時(shí)而在左，時(shí)而在右。
巨大的湯鍋，在她的指揮下，在三座炭爐之間，以一種看似毫無(wú)規(guī)律，卻又暗含某種奇異韻律的節(jié)奏，不斷地移動(dòng)著。
整個(gè)后廚的人，都看呆了。
他們完全不明白，這到底是在做什么。
這詭異的控火方式，簡(jiǎn)直聞所未聞。
然而，有一個(gè)人，看明白了。
齊越。
他站在原地，身體因?yàn)闃O度的激動(dòng)而微微顫抖。
他琥珀色的瞳孔，收縮成了最危險(xiǎn)的針尖狀，死死地盯著孟聽(tīng)雨的每一個(gè)動(dòng)作，每一個(gè)口令。
“三才歸元火……”
他從牙縫里，一字一字地?cái)D出這個(gè)名字，聲音沙啞得不像他自己。
這個(gè)名字，他只在一本殘缺的古籍上見(jiàn)過(guò)。
傳說(shuō)中，上古時(shí)期的頂級(jí)廚師，能以天、地、人三才為引，設(shè)下火陣，通過(guò)控制湯鍋在不同火位上的停留時(shí)間，來(lái)模擬天地間陰陽(yáng)二氣的流轉(zhuǎn)，從而最大限度地激發(fā)食材最深層次的“本味”。
這種控火法，需要對(duì)火候的理解達(dá)到一個(gè)超凡入圣的境界，差之毫厘，謬以千里。
他一直以為，這不過(guò)是古人夸大其詞的傳說(shuō)。
是虛無(wú)縹緲的神話(huà)。
可今天，現(xiàn)在，就在他眼前！
這個(gè)被他視為獵物的女人，正在活生生地，將這個(gè)神話(huà)，變?yōu)楝F(xiàn)實(shí)！
她到底是誰(shuí)？
她到底還藏著多少秘密？
一股比之前任何時(shí)候都猛烈百倍的探究欲與占有欲，像一只無(wú)形的大手，緊緊攫住了齊越的心臟。
他看著孟聽(tīng)雨那清冷孤絕的背影，呼吸變得粗重而急促。